Rubin Eszter szakácskönyve azok számára lesz hasznos, akik glutén-, tej- és cukormentes fogásokat szeretnének készíteni. A szerző abban segít, hogy a mentes étrendet követők változatosabb fogásokkal színesíthessék a már meglevő repertoárjukat. Az ​új hedonizmus szabadsága az első könyvem a szerzőtől. Azt ígérte, hogy ötletes és változatos ételeket ajánl a mentes étrendet követőknek, bebizonyítva, hogy így is lehet élvezetes az étkezés. Én úgy fogtam neki, hogy soha nem követtem mentes étrendet, egyszerűen csak kíváncsi voltam rá, hogy milyen fogásokat lehet így elkészíteni. Számomra nagyon szimpatikus Eszter bevezetője. Érthető, hogy egy betegség okán kezdett ő is életmódváltásba, majd a főzés iránti szenvedélye vezetett odáig, hogy ezt is szerette volna a lehető legélvezetesebb…